Pulpo con patatas

Ingredientes:

Pulpo
Laurel
Patatas
Sal
Agua
Aceite Virgen Extra
Pimentón de la Vera

Preparación:

Añadimos el pulpo limpio a la olla y el laurel. Menú Guiso 140 grados, presión 3, 15 minutos.
Despresurizamos la olla y añadimos patatas, agua y sal. Menú Turbo, 4 minutos.

Presentar pulpo troceado sobre cama de patatas y añadir sal, aceite y pimentón.

Filetes de Gallo con patatas

Ingredientes:

4 o 5 filetes de gallo
Gambas
Cebolla
Pimiento rojo
Pimiento verde
Patatas (3 medianas)
1 tomate rallado
Vino blanco
Caldo de pescado

Preparación
Sofreir la cebolla, los pimientos y el tomate.
Añadir un 1/4 de vaso de vino blanco y dar un hervor.
Incorporar el caldo y las patatas chascadas
Cerrar la olla y menú guiso 140 grados 10 minutos potencia 2
Despresurizar añadir pescado y gambas. Menú guiso 140 grados 2 minutos potencia 2